Cómo preparar una deliciosa hojaldre de pera con canela, una receta clásica de tarta de hojaldre de pera acompañada de una cucharada de yogur blanco o helado de fiordilatte.
Ingredientes para 6 personas.
- 2 peras
- 20 g de azúcar moreno
- 250 g de yogur blanco, fiordilatte u otro helado de sabor
- canela molida
- 1 paquete de hojaldre preparado. 230 g-
Preparación de pastel de pera
Pelar las peras, quitar el núcleo y cortarlas en rodajas.
Espolvorea el fondo de un molde para pasteles con azúcar morena y coloca las rodajas de pera encima.
Pon el molde para pastel al fuego y deja que el azúcar se caramelice.
Retire la sartén del fuego y coloque el hojaldre sobre ella.
Hornee a 200 grados durante aprox. 25 minutos
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Retira del horno y dale la vuelta al pastel con cuidado de no romperlo.
Déjalo enfriar, luego espolvorea con canela y córtalo en trozos.
Para servir tibio con una cucharada de helado encima que se derretirá poco a poco.
