Cómo hacer nidos de papas con salchichas para hornear en el horno, una receta simple para preparar en solo 20 minutos que incluye pan rallado y parmesano.
Ingredientes para 4 personas.
- 2 papas medianas
- 300 gr de salchicha
- 1 huevo
- 10 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de pan rallado
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- sal y pimienta
Preparación de nidos de papa
Pele las papas, lávelas y córtelas en rodajas finas con un cuchillo con una cuchilla extremadamente afilada, el grosor de cada una no debe exceder un milímetro.
Batir el huevo en un tazón con una gota de agua, sal y pimienta, luego pasar las rodajas de papa, después de cubrir 12 moldes con mantequilla y espolvoreados con pan rallado. Coloque los nidos de papa en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
Mientras tanto, retire la salchicha de la piel, desmenúcela y dore en una sartén antiadherente hasta que haya perdido parte de su grasa y esté visiblemente tostada después de unos minutos.
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Escurre la salchicha de su grasa y pásala sobre papel de cocina para que se seque, para que quede más crujiente.
Extienda la salchicha sobre los nidos de papa y espolvoree con el queso parmesano, luego ponga en el horno por otros 10 minutos, antes de servir los nidos de papa con la salchicha aún caliente.
