Cómo hacer huevos escalfados sobre una cama de espárragos hervidos y espolvoreados con queso parmesano escamoso, pocos ingredientes necesarios y preparación rápida y fácil de recetas.
Ingredientes para 4 personas.
- 80 g de queso parmesano escamoso
- 400 g de espárragos ya hervidos
- 4 huevos
- vinagre de vino blanco
- sal y pimienta
Preparación de huevos escalfados con espárragos
En una cacerola grande y baja, hierva el agua con la adición de sal y un poco de vinagre, luego baje el fuego al mínimo y deslice 1 huevo sin cáscara a la vez.
Cocínelo durante 3-4 minutos, luego escúrralo con una cuchara ranurada.
Use el mismo método para los otros huevos.
Una vez cocido, coloque el huevo en un plato para servir y sírvalo en una cama de espárragos hervidos, cubierto con hojuelas de queso parmesano.
