Cómo hacer una tarta de espárragos y queso mezclando los huevos con leche, harina, levadura, aceite de oliva virgen extra, queso de cabra y queso gruyere, una receta para hornear en el horno.
Ingredientes para 4 personas.
- 250 g de masa quebrada
- 180 g de harina blanca "00"
- 1 bolsita de levadura
- 8 espárragos
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 100 g de queso de cabra
- 2 cucharadas de gruyere
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de mantequilla
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- sal y pimienta
Cómo preparar la ciruela de espárragos y queso
Engrasa y enharina un molde de tarta de ciruela, luego cúbrelo con la masa quebrada y hornea a 190 ° C durante 12 minutos.
Limpie los espárragos, hiérvalos en agua con sal y escúrralos.
En un bol batir los huevos con leche, sal y pimienta.
Agregue la harina tamizada con la levadura, el aceite de oliva virgen extra al ras, el queso de cabra y el queso gruyere.
Con la mezcla obtenida, llenar el molde forrado con pasta brisée alternando con los espárragos.
Hornee a 180 ° C durante aproximadamente 45 minutos.
Deje enfriar, apague y sirva el pastel de ciruela tibio.
