Cómo hacer pasta con salsa de pollo y pimienta, receta con fideos para un plato único muy sabroso, para preparar fácilmente en unos 40 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de fideos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 manojo de perifollo
- 350 g de filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 20 g de mantequilla
- 125 g de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de pimentón en polvo
Lecturas recomendadas- Timbal de penne al horno con salsa de carne
- Espagueti con salsa de carne mixta
- Timbal de arroz y carne picada
- Pasta con tocino en blanco
- Zite pasta al estilo romano con jamón cocido
- 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
- sal
- pimienta de cayena
- 50 g de queso parmesano rallado
Tiempo de realización
Unos 40 minutos
preparación
1) Divida los pimientos en cuatro, lávelos y pélelos, cocínelos en un horno ya calentado a 200 ° C, manteniendo la parte de la piel hacia arriba, esperando que la película se seque.
2) En este punto, retírelos del horno y déjelos enfriar, luego retire la piel y pique la pulpa.
3) Después de lavar el perifollo, séquelo y retire las hojas pequeñas.
4) Corte los filetes de pechuga de pollo en rodajas de dos centímetros de grosor.
5) En una sartén, asa la carne en aceite caliente, girándola por ambos lados durante un tiempo de dos minutos cada una, luego déjala a un lado y mantenla caliente.
6) Tome una sartén para calentar la mantequilla, luego agregue los pimientos picados, haciéndolos saltar por un corto tiempo, antes de regar con el caldo.
7) Después de pelar el ajo, aplástalo en la sartén, luego agrega el pimentón en polvo y las hierbas provenzales, dejando cocinar por 2 minutos sin tapa.
8) En abundante agua con sal, cocine los tagliatelle al dente, luego escúrralos y mézclelos con la salsa, junto con la carne de pollo y 30 g de queso parmesano.
9) Dale sabor con sal y pimienta de cayena, finalmente espolvorea con el perifollo y el parmesano restante.
