Cómo cocinar pasta con brócoli, una receta que incluye gorgonzola, almendras y crema entre los ingredientes necesarios, que se preparará en unos 35 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de tortiglioni
- 400 g de brócoli
- 200 g de gorgonzola
- 125 g de crema
- 1 cucharada de almendras en hojuelas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta molida
- nuez moscada
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- 1 cabeza de berro
Tiempo de realización
Unos 35 minutos
preparación
1) Después de limpiar el brócoli, lávelo y córtelo en rosetas.
2) En una sartén, tuesta las almendras en copos sin usar condimentos.
3) Pelar la cebolla y picarla, luego picar el gorgonzola.
4) En abundante agua salada y hirviendo, cocine la pasta, asegurándose de que permanezca al dente.
5) En otra sartén, dore el brócoli en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos.
6) En este punto escurra la pasta y las verduras, páselas bajo un chorro de agua fría y escúrralas bien.
7) En una cacerola, caliente el aceite y dore la cebolla picada, agregue la crema y hierva, luego agregue el gorgonzola en trozos pequeños, derritiéndolo a fuego medio.
8) Después de aromatizar con sal, pimienta y nuez moscada, vierta la pasta y el brócoli.
9) Calienta todo prestando atención.
10) Ahora lave y seque los berros, corte la cabeza y adorne la pasta con las almendras, finalmente sirva en la mesa.
