Cómo hacer pappardelle con nueces y camarones, una deliciosa salsa que contiene crema fresca, receta para un plato que incluye una decoración final con judías verdes hervidas, tomates en rodajas y perejil.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de pappardelle fresca
- 60 g de nueces
- 250 g de camarones
- 250 ml de crema de cocina
- 4 tomates cherry
- 200 g de judías verdes
- 1 manojo de perejil
- 1/2 vaso de brandy
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 chalota
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- 1 cucharadita de vinagre balsámico
Como preparar pappardelle con nueces y camarones
Lave los camarones con agua corriente y luego pélelos.
Lave, marque las judías verdes y cocínelas en agua hirviendo ligeramente salada durante aproximadamente 10/15 minutos.
En una sartén con aceite de oliva, fríe las nueces picadas con la chalota finamente rebanada.
Agregue las gambas y después de 2/3 minutos mezcle con el brandy y deje que se evapore.
Agregue la crema y el vinagre balsámico.
Hervir la pappardelle en agua hirviendo con sal y escurrir, luego sazonar con la salsa de camarones y nueces.
Acomode la pappardelle en los platos y adórnelos con las judías verdes hervidas, los tomates en rodajas y el perejil.
