Guía para preparar la receta de pancotto de tomate, que se puede hacer con pan casero, también puesto, y tomate con aceite de oliva y aroma a albahaca.

Ingredientes para 4 personas.

- un puñado de hojas de albahaca

- Pasó medio kilo de pulpa de tomate

- 3 dientes de ajo

- aceite de oliva

- 8 rebanadas de pan casero

- sal

- pimienta

Preparación del pancotto de tomate.

Tostar ligeramente las 8 rebanadas de pan.

Fríe las hojas de albahaca rotas y los tres dientes de ajo cortados en rodajas en medio vaso de aceite.

Antes de dorar el ajo, agregue medio kilo de salsa de tomate, sal y pimienta.

Lecturas recomendadas

• Alcachofas al ajo
• Repollo rallado con salchichas y aceitunas
• Salsa de alcaparras y anchoas con aceitunas
• Patatas salteadas con tomate
• Receta para ensalada campestre con lechuga y anchoas

Hornee unos diez minutos, luego agregue el pan en trozos pequeños y cubra con agua caliente, hierva y sirva.

En cada plato puede agregar una llovizna de aceite de oliva crudo.