Cómo hacer pasta caprese usando los pocos ingredientes genuinos necesarios para preparar esta ensalada de pasta, una receta simple con mozzarella y tomates, un aperitivo napolitano típico muy ligero que es particularmente adecuado para la temporada de verano.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 mozzarella
- 3 o 4 tomates maduros frescos
- un poco de parmesano
- sal
- albahaca (aceitunas y alcaparras opcionales)
- unas cucharadas de aceite
- gr. 400 de pasta
Cómo se hace la pasta Caprese
Mezcle la mozzarella, los tomates, el parmesano, la sal, la albahaca y algunas cucharadas de aceite en el tazón.
Vierta la pasta al dente recién escurrida y mezcle rápidamente.
Para ser servido caliente.
