Cómo cocinar rodajas de hígado de ternera, una receta con mantequilla y salvia, para freír en una sartén durante unos minutos y para servir con rodajas de limón en un plato caliente.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de hígado de ternera
- 80 g de mantequilla
- 4 hojas de salvia
- media taza de harina
- sal
- rodajas de limón
Hígado de ternera frito
Después de limpiar el hígado de la piel y los conductos biliares, lávelo y séquelo bien, luego córtelo en rodajas finas.
Enharina las rodajas de hígado y fríelas durante unos minutos en la mantequilla espumosa junto con las hojas de salvia.
Voltee las rodajas para cocinarlas bien en ambos lados, al final de la cocción colóquelas en un plato de servir muy caliente, decorando con rodajas de limón.
Espolvorea ligeramente con sal antes de servir caliente.
