Cómo hacer la tortilla con salami y cebolla, también llamada rognosa, receta para cocinar una tortilla rústica en una sartén del tamaño adecuado, a fin de obtener un grosor óptimo que de todos modos debe ser delgado.
Ingredientes para 4 personas.
- 5 huevos
- 50 g de salami
- 1 cebolla cortada en aros y dorada en 10 g de mantequilla
- una ramita de perejil
- 30 g de mantequilla
- pimienta negra molida gruesa
- sal
Como preparar la tortilla con salami y cebolla
Limpiar y cortar la cebolla en aros, luego dorarla en una sartén con 10 g de mantequilla.
Rompa los huevos en un tazón y bátelos con un tenedor, agregue el salami picado, la cebolla preparada y el perejil picado.
Mezcle todo, luego sal y pimienta.
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Derrita la mantequilla en la sartén, vierta la mezcla y se extendió uniformemente en el fondo; cuando esté espesado, déle la vuelta al revés en la tapa y colóquelo en el otro lado en una sartén durante unos minutos, luego termine de cocinar y pase la tortilla en una bandeja.
Servir de inmediato en la mesa.
