Cómo hacer langostinos con mostaza, una receta que incluye la adición de coñac y salsa Worcester, para un segundo plato ligero e intenso.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 gr de camarones pelados
- 4 cucharadas de coñac
- 1 cucharadita de salsa Worcester
- 2 cucharaditas de mostaza fuerte
- 1 cucharada de pan rallado
- jugo de medio limón
- 60 g de mantequilla
- sal
Preparación de camarones con mostaza
Derretir 40 gr. de mantequilla en una cacerola, luego agregue los camarones, la sal y mezcle ocasionalmente durante la cocción, que debe durar aproximadamente 4 minutos.
Transfiéralos a un plato con un cucharón perforado y agregue el coñac, la salsa Worcester, la mostaza, 2 cucharadas de agua y las migas de pan a la cacerola, luego mezcle, dejando cocinar durante unos dos minutos a fuego medio, reduciendo el líquido a la mitad .
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En este punto, vuelva a colocar los camarones en la cacerola y revuelva durante 30 segundos a fuego lento.
Agregue el jugo de limón y la mantequilla restante, luego mezcle para derretir la mantequilla y finalmente sirva todavía caliente.
