Cómo cocinar rape con hierbas aromáticas, receta rápida para cocinar en una sartén, con pulpa de tomate y pan casero, ingredientes necesarios y una descripción detallada del proceso de preparación.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 dl de vino blanco seco
- 200 g de pulpa de tomate picada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de perejil picado
- 800 g de rape (rape) en trance
- 50 g aprox. de harina blanca
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 dl de caldo de verduras
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- 4 rebanadas de pan casero
- sal y pimienta
Preparación de rape con hierbas aromáticas.
Lave las rebanadas de rape o rape y luego colóquelas sobre una toalla de papel para secarlas, frotándolas con el mismo
delicada.
Tan pronto como estén completamente secos, enharínalos, luego pela y corta el glaseado de ajo y cebolla.
Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo y la cebolla, esperando que se vuelvan transparentes, luego colocar las rodajas de rape sobre ellos y dorarlos a ambos lados a fuego alto, volteándolos ocasionalmente hasta que se doren.
Sazone con sal y espolvoree con una pizca de pimienta, luego vierta el vino y deje que se evapore.
Agregue la pulpa de tomate, el orégano y el perejil, continúe cocinando durante 15-20 minutos, agregando un poco de caldo si es necesario.
Tan pronto como el pescado esté cocido, sírvalo caliente directamente en los platos, colocando las rebanadas en las rebanadas de pan tostado.
