Pasta carbonara con tocino, método fácil de preparar con los pocos ingredientes necesarios, incluidos huevos y parmesano, espaguetis recomendados y cocina al dente.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de espagueti
- 100 g de tocino cortado en cubitos
- 50 g de parmesano rallado
- 2 yemas de huevo
- sal y pimienta
Preparación de espaguetis a la carbonara
Cocine el tocino en una sartén antiadherente hasta que esté crujiente.
Coloque los espaguetis en una sartén con abundante agua hirviendo con sal y cocínelos.
Batir las yemas de huevo en un plato a prueba de horno, agregar el queso rallado y la pimienta recién molida, luego colocar el recipiente para calentar en un baño de agua.
Cuando los espaguetis estén cocidos, escurrirlos, verterlos en la misma sartén con el tocino, mezclar con la cuchara de madera rápidamente y verter todo en el plato de baño maría.
Mezcle bien los espaguetis con la salsa de huevo, el tocino y el queso.
Lecturas recomendadas- Timbal de penne al horno con salsa de carne
- Espagueti con salsa de carne mixta
- Timbal de arroz y carne picada
- Pasta con tocino en blanco
- Zite pasta al estilo romano con jamón cocido
Servir de inmediato en la mesa.
