Receta original de cacciatore de pollo, para cocinar en una sartén de acuerdo con las antiguas tradiciones toscanas, que incluyen, entre los ingredientes, tomate y tocino.
Ingredientes 4 personas
- media copa de vino blanco
- 200 gr de tomates pelados
- un pollo de aproximadamente 1 kg
- 1 cebolla
- 100 gr de tocino
- sal y pimienta
Preparación de pollo cacciatore
Lavar, secar, cortar el pollo en unos 12 trozos y dorarlos en una sartén con el tocino.
Cuando estén bien coloreados agregue medio vaso de vino blanco y deje que se evapore.
Después de agregar los tomates pelados triturados y la cebolla en rodajas, dore en una sartén aparte, con un poco de aceite.
Sazone con sal y pimienta y cocine con la tapa puesta durante unos 40 minutos.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Si se seca demasiado, agregue un poco de caldo caliente.
