Cómo hacer tortillas con hierbas aromáticas, receta de tortilla que incluye cebollín y estragón, así como perejil y perifollo, para picar minuciosamente.
Ingredientes para 4 personas.
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas mixtas
- 6 huevos
- 40 gr de mantequilla
- sal
Preparación de la tortilla con hierbas aromáticas.
Después de haber batido los huevos con una pizca de sal en un tazón lo suficientemente grande, agregue las hierbas aromáticas mezcladas y mezcle todo con cuidado.
Derrita treinta gramos de mantequilla en la sartén, vierta la mezcla recién preparada y, con un movimiento giratorio, extiéndala uniformemente en el fondo de la sartén.
Deje espesar a fuego alto, pelando gradualmente los bordes de la tortilla con la espátula.
Tan pronto como la parte central esté firme pero todavía suave, doble los bordes hacia el centro, dejando que la superficie de la preparación se dore.
Deslice la tortilla en el plato de servir y espolvoree la superficie con diez gramos de mantequilla derretida, luego sirva inmediatamente sobre la mesa.
