Cómo hacer hamburguesas con jamón, receta con gelatina con sabor a marsala que incluye, entre los ingredientes, mayonesa y pimientos asados.
Ingredientes para 2 porciones.
- 25 gr. de mantequilla
- 50 gr. de pimientos asados
- gelatina
- 150 gr. de jamón cocido
- 100 gr. mayonesa
- 2 cucharadas de marsala seca
- 1 hoja de laurel
Preparación de hamburguesas de jamón.
Usando una de las preparaciones disponibles en el mercado, prepare la gelatina siguiendo las instrucciones en el paquete y agregue una cucharada de marsala seca al final.
Coloque las lonchas de jamón en una tabla de cortar, haciendo cuatro discos en la parte magra, dos por cada medallón.
Batir la mantequilla en un tazón y agregar los restantes cortes de jamón picado. Sazone con sal y agregue una cucharada de marsala seca, mezclando todo.
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Coloque dos discos de jamón en la tabla de cortar y divida la mezcla por igual en cada uno de ellos y superponga los dos discos de jamón restantes.
Cubra los medallones rellenos recién creados con gelatina y decore la parte superior con pimientos asados previamente en el horno.
Deje que todo se endurezca durante aproximadamente una hora, sirva en la mesa o mantenga los medallones de jamón cocido en la nevera durante un máximo de 48 horas.
