Cómo hacer crepes de queso, jamón y bechamel, receta con los ingredientes necesarios, con un procedimiento detallado, desde la preparación del compuesto hasta la cocción final en el horno.
Ingredientes para 4 personas.
crepes
- 2 huevos
- 100 gr. de harina blanca
- 25 cl. de leche
- 1 cucharadita de mantequilla derretida
- sal
relleno
- 100 gr. de jamón cocido rebanado
- 150 gr. de lonchas de queso
salsa
Lecturas recomendadas- Cómo hacer tortelli de ricotta y espinacas de Maremma
- Timbal de arroz y berenjenas al horno
- Tagliatelle con salsa de azafrán y mejillones
- Pasta con gorgonzola y jamón cocido
- Tagliatelle con camarones y pimientos
- 80 gr. de queso gruyere
- bechamel al gusto
- nuez moscada
- sal y pimienta
Cómo cocinar crepes de jamón, queso y bechamel
Para hacer crepes, batir los huevos y revolviendo constantemente, agregar la harina, la leche y la sal, para obtener una mezcla homogénea.
Engrase una sartén de 15 cm de diámetro con un poco de mantequilla. Cuando esté caliente, vierta una cucharada de la masa y, moviendo la sartén, distribuya la mezcla por toda la superficie, para formar un crepe ancho y delgado.
Cocina los crepes en ambos lados hasta que la masa se agote.
Extienda una rebanada de jamón sobre cada crepe con una rebanada delgada en la parte superior.
Enrolle los crepes como canelones y colóquelos en capas en una fuente para horno con mantequilla.
Vierte la bechamel con sal, pimienta, nuez moscada y gruyere rallado sobre las crepas.
Hornee a 200 ° C durante 20 minutos.
