Cómo hacer pechuga de pollo a la parrilla en una ensalada mixta, receta que incluye, entre los ingredientes necesarios, duraznos, cebolla roja y limón.
Ingredientes para 4 personas.
- 2 pechugas de pollo
- 2 melocotones amarillos
- 2 cebollas rojas de Tropea
- 300 g de ensalada mixta
- jugo de limon
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación de pechuga de pollo a la parrilla en ensalada
Divide cada pechuga de pollo en dos partes quitando el hueso central.
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Limpia los duraznos, quita el núcleo y córtalos en trozos.
Lave la ensalada y escúrrala.
Coloque las pechugas de pollo en una parrilla caliente y cocínelas por ambos lados.
Al final agregue sal y pimienta.
Emulsione medio vaso de aceite, 3 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta recién molida, sazone la ensalada, las rodajas de cebolla y las rodajas de durazno con esta salsa y sirva con el pollo a la parrilla.
