Cómo hacer salsa de pimiento verde para preparar una salsa excelente para usar como condimento para condimentar la pasta, una receta que consiste en agregar crema y granos de pimienta con queso parmesano.
Ingredientes para 4 personas.
- 2 yemas
- 3 cucharadas de crema
- 4 cucharadas de parmesano rallado
- 40 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de granos de pimienta verde
Preparación de la salsa de pimiento verde.
Haga hervir el agua en una cacerola donde se cocinan las 2 yemas de huevo durante 3 minutos.
Una vez hecho esto, escurra las yemas de huevo y colóquelas en el fondo del tazón que se utilizará para servir la pasta.
Agregue la crema y el parmesano, mezclándolos con las yemas de huevo con un tenedor.
Una vez hecho esto, vierta tres cucharadas de agua para cocinar la pasta en el mismo recipiente.
Luego ponga la mantequilla picada y los granos de pimienta verde en el tazón.
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Finalmente, una vez cocido, escurra la pasta y viértala en el tazón, mezcle cuidadosamente antes de llevar este sabroso primer plato a la mesa mientras aún está caliente.
