Cómo preparar salsa de pimiento verde para sazonar cualquier tipo de pasta, receta con yemas de huevo y crema con la adición de queso parmesano y mantequilla.
Ingredientes para 4 porciones.
- 4 cucharadas de parmesano rallado
- 40 gr de mantequilla
- 2 yemas
- 3 cucharadas de crema
- 2 cucharadas de granos de pimienta verde
Como preparar salsa de pimiento verde
Haga hervir el agua en una cacerola donde se cocinan las 2 yemas de huevo durante 3 minutos.
Una vez hecho esto, escurra las yemas de huevo y colóquelas en el fondo del tazón que se utilizará para servir la pasta.
Agregue la crema y el parmesano, mezclándolos con las yemas de huevo con un tenedor.
Una vez hecho esto, vierta tres cucharadas de agua para cocinar la pasta en el mismo recipiente.
Luego ponga la mantequilla picada y los granos de pimienta verde en el tazón.
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Finalmente, una vez cocido, escurra la pasta y viértala en el tazón, mezcle cuidadosamente antes de llevar este sabroso primer plato a la mesa mientras aún está caliente.
