Cómo hacer arroz gratinado, receta griega que incluye carne picada, mantequilla, cebolla, tomates, huevos, jugo de limón, nuez moscada.
Ingredientes para 4 personas.
- 250 g de arroz
- 350 de carne picada
- 1 cebolla en rodajas finas
- 70 g de mantequilla
- 4 tomates pelados, sin semillas y cortados en trozos pequeños
- 2 huevos
- una pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal y pimienta
- mantequilla para hornear
Lecturas recomendadas- Arroz griego y carne gratinada
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Preparación de arroz gratinado
Lave el arroz y cocínelo en agua hirviendo con sal durante quince minutos, luego escúrralo.
En una sartén, saltee la cebolla con la mitad de la mantequilla, luego agregue la carne picada y deje al gusto a fuego moderado durante unos 10 minutos.
Unte con mantequilla la fuente para hornear y coloque unos trozos de tomate primero y luego una capa con media dosis de arroz.
En esta capa de arroz espolvoree unas hojuelas de mantequilla y trozos de tomate, luego la carne picada con unas hojuelas de mantequilla y algunos tomates cortados en cubitos encima, y finalmente una capa de arroz.
Batir los huevos con jugo de limón, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y verterlo sobre la superficie del arroz.
Hornee durante unos treinta minutos o más, hasta que se forme una costra dorada.
