Cómo hacer un pastel de albaricoque fresco y almendras peladas picadas, una receta con sabor a marrasquino que se preparará con hojaldre y bizcocho.
Ingredientes para 6 personas.
- 500 g de albaricoques
- 300 g de masa quebrada
- 150 g de bizcocho
- 2 cucharadas de almendras peladas y picadas
- 70 g de azúcar granulada
- 3 cucharadas de marrasquino
- 1 yema de huevo
Preparación de albaricoque fresco y pastel de almendras
Forra la sartén con papel de hornear.
Lave los albaricoques, séquelos, ábralos por la mitad y retire el núcleo.
Cortar el bizcocho en rodajas finas.
Lecturas recomendadas- Tortitas de San Giuseppe con pasas
- Receta de tarta de manzana clásica simple y rápida
- Charlotte con mousse de chocolate negro
- Tarta de mermelada de frambuesa con almendras, avellanas y piñones
- Pastel con harina de castañas, piñones y pasas
Mantenga un poco de masa y aparte el resto con un rodillo para formar un disco para poner en el fondo de la sartén.
Con un tenedor, pinche el fondo de la pasta y cúbralo con las rebanadas de bizcocho.
Moje las rebanadas de bizcocho con marrasquino y espolvoree con almendras picadas y albaricoques, arreglándolos con la parte convexa hacia arriba.
Espolvorea con todo el azúcar granulada y, con la masa de masa quebrada restante, forma tiras de aproximadamente un centímetro y medio de ancho, que se colocarán en forma de cuadrícula en la fruta, uniéndolas al borde de la base de corteza de la tarta.
Batir la yema de huevo y pasarla sobre la superficie del pastel.
Transfiera al horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos.
Después de retirar la tarta del horno, déjala enfriar y colócala en una bandeja.
