Cómo hacer huevos de tocino inglés, receta con rebanadas de pan carré para dorar en la misma sartén antes de depositar encima las rebanadas de panceta de cerdo ahumada y los huevos fritos por separado en otra sartén.
Ingredientes para 4 personas.
- 8 huevos
- 8 rebanadas de panceta ahumada (tocino)
- 8 rebanadas de pan carré
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- salsa de tomate
Preparación de huevos de tocino inglés.
Dorar las rebanadas de tocino a fuego alto en una sartén, con parte del aceite, luego retirarlas del fuego y mantenerlas calientes.
En la misma base de cocción, dore las rebanadas de pan en ambos lados, luego colóquelas en una fuente preparada caliente y coloque las rebanadas de tocino doradas sobre ellas.
Fríe los huevos en una sartén diferente, usando el aceite residual, luego organícelos en las rebanadas de pan, colocándolos encima del tocino.
Acompañe los huevos con la salsa de tomate caliente que se servirá por separado en una salsera, cada comensal deberá dosificarse la cantidad deseada.
