Cómo hacer pato con naranja en el microondas, receta para una preparación clásica que se hará en solo 45 minutos y se servirá con la salsa obtenida de la base de cocción.
ingredientes para 4 personas
- 1 pato joven, ya pelado y limpio, de unos 900 g
- 1 naranja rica en jugo
- 50 g de mantequilla
- extracto de carne
- 3 cucharadas de Cointreau
- sal y pimienta
Preparación de pato con naranja en el microondas.
Coloque una sartén para dorar en el horno programado a la potencia máxima durante 8 minutos.
Lave la naranja, córtela en dos y ponga la mitad dentro del pato, previamente limpiado, lavado y secado.
También coloque el hígado salado y con pimienta en él, luego cierre la abertura del pato con un palo.
Después de 8 minutos, colóquelo en el recipiente poniendo el seno en contacto.
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Espolvorea el pato con la mitad de la dosis de mantequilla cortada en trozos pequeños, cierra el microondas y cocina la preparación, a una potencia menor, durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, disuelva media cucharadita de extracto de carne en 4 cucharadas de agua hirviendo, agregue el licor Cointreau y el jugo de la mitad izquierda de naranja.
Después de 20 minutos, humedezca el pato con la salsa preparada, déle la vuelta y cocine por 5 minutos, luego apague el horno y déjelo por otros 5 minutos.
Cuando esté cocido, retire el hígado y corte el pato en trozos pequeños, luego colóquelos en una bandeja.
Pique el hígado y, junto con la mantequilla restante, agréguelo al fondo de cocción del tazón, mezcle todo bien y vierta la salsa sobre los trozos de pato.
Servir de inmediato en la mesa.
