Cómo hacer sopa de bacalao y papas, ingredientes necesarios para esta receta ligera con tomates, papas y pan casero en rodajas, preparación y tiempo de cocción.
Ingredientes para 4 personas.
- Bacalao blanco empapado gr. 400
- Un litro y un cuarto de caldo
- Tomates maduros o pelados gr. 300
- Una papa grande
- Media cebolla
- una zanahoria
- Un tallo de apio
- 4 rebanadas de pan casero
- aceite de oliva
- sal y pimienta
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Preparación de bacalao y sopa de papa
Pelar, diluir y cortar el bacalao en trozos pequeños.
En una cacerola, dore los olores finamente picados en 5 cucharadas de aceite.
Tan pronto como la cebolla se marchite, agregue el bacalao y cocine por unos minutos.
Luego agrega los tomates y la pimienta.
Cocine durante unos diez minutos y luego vierta el caldo hirviendo.
Agregue también la papa pelada y picada.
Agregue sal y cocine lentamente durante aproximadamente tres cuartos de hora.
Ponga una rebanada de pan tostado en cada tazón y vierta la sopa sobre él.
