Cómo preparar la salsa de queso con aroma a leche y nuez moscada, receta con pocos ingredientes, rápida de preparar e ideal para sazonar cualquier tipo de pasta.
Ingredientes para 4 porciones.
- nuez moscada para rascarse
- 7 cucharadas de queso parmesano rallado
- 40 gr de mantequilla
- media cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- sal
Como hacer salsa de queso con leche
Mientras la pasta se cocina en la sartén al fuego, vierta la harina en una cacerola y mezcle, agregando un poco a la vez, un poco de leche, teniendo cuidado de no dejar grumos.
Una vez hecho esto, ponga la cacerola en la estufa a fuego medio, espese mientras revuelve y agregue, en pequeñas dosis, más leche hasta alcanzar una consistencia tal que el líquido no sea demasiado espeso.
Ahora reduzca el fuego al mínimo y agregue la nuez moscada rallada, el queso parmesano y una pizca de sal sin exagerar, ya que el queso ya está salado.
Mezcle bien dejando al fuego y revolviendo ocasionalmente, esperando que la pasta se cocine, luego sazone y sirva.
