Cómo preparar la ensalada Caprese siguiendo la receta original que incluye, entre los ingredientes, mozzarella y tomates frescos, excelente si se acompaña con pan casero.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 mozzarella fresca de 200 g
- 4 tomates para ensalada
- 1 ramita de albahaca
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación de ensalada Caprese
Lave y corte los tomates en trozos pequeños, sáquelos ligeramente y póngalos en un colador durante unos minutos para que pierdan el agua de la vegetación.
Mientras tanto, corta la mozzarella en rodajas.
Con un diente de ajo pelado, frote las paredes interiores de una ensaladera, luego agregue la mozzarella, los tomates y las hojas de albahaca, lavados y picados.
Sazone todo con aceite y un poco de pimienta.
