Cómo hacer canestrelli, deliciosos bizcochos preparados con harina blanca y amarilla, mantequilla, azúcar y cacao, buenos a cualquier hora del día.

Ingredientes para aproximadamente 500 g de galletas

- 200 g de harina blanca

- 50 g de harina amarilla molida muy fina

- 150 g de mantequilla

- 100 g de azúcar granulada

- 30 g de cacao

- 1 sobre de vainillina

- 1 huevo

- 1 pizca de sal

- azúcar glas al gusto

Cómo preparar galletas canestrelli

Tamiza la harina blanca y amarilla a través de un tamiz, agrega azúcar, cacao, vainillina y una pizca de sal.

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Acomode los ingredientes en una superficie de trabajo y coloque el huevo entero y la mantequilla ablandada en trozos pequeños en el centro.

Mezcle todo y haga una bola con la mezcla obtenida, luego deje reposar durante aproximadamente media hora, cubierta con una servilleta.

Después de extender la masa de aproximadamente 1 cm de altura y con el molde especial, en forma de flor con el agujero en el centro, corte el canestrelli.

Poner en un horno caliente a 160 ° durante unos 15/20 minutos.

Retire las galletas del horno y déjelas enfriar antes de espolvorearlas con azúcar glas.