Cómo preparar un calzone lleno de verduras frescas, una receta que implica el uso de stracchino en el relleno interno, con judías verdes, calabacines y zanahorias entre los ingredientes.
Ingredientes para 2 personas.
- 1 paquete de masa de pizza ya estirada o 350 g aprox. de masa fermentada
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- 1 cebolla tierna
- 100 g de judías verdes
- 200 g de stracchino
- aceite de oliva virgen extra
- 1 nuez vegetal
- 2 cucharadas de albahaca picada
- sal
Lecturas recomendadas- Pizza con pesto y tomates cherry
- Pizza Margherita con pesto
- Pizza de queso pasquale
- Pizzette con calabaza y frutos secos con queso
- Pizza napolitana casera
Preparación calzone rellena de verduras
Lave y corte los calabacines, las zanahorias y la cebolla tierna, corte las judías verdes en trozos pequeños, cocine durante aproximadamente 10/15 minutos en una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente.
Sazone con la nuez desmenuzada y agregue la albahaca picada y la sal.
Desenrolle la masa de pizza y distribuya las verduras en la mitad de la superficie primero y luego el stracchino picado, luego doble la masa en media luna, sellando bien los bordes.
Coloque el calzone en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Engrase la pasta con aceite, sal y pase al horno precalentado a 240 ° C durante aproximadamente 20-25 minutos, esperando que la superficie tome un hermoso color dorado.
