Cómo hacer la tortilla de burina, una receta para cocinar en una sartén, que incluye algunas hojas de lechuga y una cucharada de queso de oveja para darle un mayor sabor.
Ingredientes para 4 personas.
- 4 huevos enteros
- 1 cucharada de aceite de oliva o una pizca de mantequilla
- 100 g de hojas de lechuga
- 1 cucharada de queso de oveja
- sal y pimienta
Preparando la tortilla de burina
Lave y escurra bien la lechuga, luego córtela en tiras.
Batir los huevos en un bol con queso de oveja, sal y pimienta, luego agregar la lechuga.
En una sartén grande, deje que el aceite se enfríe, viértalo en el tazón y mezcle, antes de verter todo en la sartén caliente que acaba de engrasar.
Cocine la tortilla tres minutos por cada lado, agitando la sartén para evitar que se pegue al fondo.
Para servir sin endurecer demasiado, debe permanecer suave.
