Cómo hacer huevos duros rellenos, una receta para servir en las hojas de ensalada, entre los ingredientes para el relleno están las alcaparras y la mayonesa.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pizca de chile en polvo
- 1 manojo de perejil
- 6 huevos
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de salsa de tomate
- 1 canasta de ensalada
- 18 alcaparras
- sal y pimienta
Preparación de huevos cocidos rellenos de alcaparras.
Coloque los huevos en una sartén con agua fría y hierva, calculando 10 minutos de cocción ya que el agua comienza a hervir nuevamente.
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Escurrirlos con la ayuda de un colador y enfriarlos colocándolos bajo un chorro de agua fría.
Retire el caparazón y divídalos en el medio a lo largo utilizando un hilo de coser para una mayor precisión de corte.
Saque las yemas con cuidado para evitar dañar la clara de huevo solidificada, colóquelas en un recipiente donde pueda llenarlas con la salsa preparada con la mezcla obtenida de la mezcla de mayonesa, salsa de tomate, chile, sal y pimienta.
Examine la ensalada y lave cada hoja individualmente, séquelas con un paño limpio, luego colóquelas en un plato para servir y coloque los medios huevos ya rellenos encima.
Lave el perejil y pique cuidadosamente, después de secarlo, luego póngalo en los huevos rellenos a medias, agregando 3 alcaparras por cada uno.
