Cómo hacer el yogur bávaro con salsa de fresa mezclando la leche, la gelatina y el azúcar junto con el yogur, agregando crema batida y acompañando el postre con una salsa de puré de fresas y azúcar.
Ingredientes para 4 personas.
- 250 g de yogurt blanco entero
- 250 ml de leche entera
- 250 ml de crema fresca
- 1 cucharada de azúcar
- 3 hojas de gelatina
Para la salsa
- 300 g de fresas
- 100 g de azúcar
Preparación del yogurt bávaro con salsa de fresa.
Remoja la gelatina en agua fría.
En una cacerola, hierva la leche con el azúcar, revolviendo constantemente.
Lecturas recomendadas- Tortitas de San Giuseppe con pasas
- Receta de tarta de manzana clásica simple y rápida
- Charlotte con mousse de chocolate negro
- Tarta de mermelada de frambuesa con almendras, avellanas y piñones
- Pastel con harina de castañas, piñones y pasas
Tan pronto como la leche comience a hervir, agregue la gelatina bien exprimida y derrita, luego deje que se enfríe.
Agregue el yogur a la mezcla de leche fría, también agregue la crema batida, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba.
Transfiera la mezcla a un molde rectangular y déjelo en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Lave las fresas, retire las verduras y córtelas en trozos pequeños, luego agregue el azúcar y mezcle todo para obtener una salsa espesa y suave.
Dé la vuelta al bávaro en una tabla de cortar y córtelo en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
Sirve las rodajas bávaras acompañadas con la salsa de fresas.
