Cómo preparar un pastel de espárragos silvestres en el horno, receta con los ingredientes necesarios que explica cómo cocinarlo en el horno.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 gr. de espárragos salvajes
- 4 huevos
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cebolla tierna
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación de pastel de espárragos silvestres en el horno.
Raspe los espárragos salvajes quitando la parte más dura, luego lávelos cuidadosamente con agua del grifo.
Hervir durante 10 minutos en una sartén con agua con sal llevada a ebullición.
Escurrirlos y pasarlos bajo agua corriente para enfriarlos, luego colocarlos en un paño y secarlos cuidadosamente antes de cortarlos en trozos pequeños.
Limpie la cebolla tierna y córtela finamente, haciéndola secar en una sartén colocada al fuego con dos cucharadas de aceite, sin dejar que se dore.
Lecturas recomendadas- Huevos fritos: receta en una sartén de forma natural.
- Revuelto de queso y nueces
- Huevos de seta con salsa de tomate.
- Revuelto de espárragos de color blanco cremoso
- Huevos con guisantes y tocino: receta simple con fontina
En un tazón de capacidad adecuada, batir los huevos con un tenedor, agregar cebolla tierna, espárragos, queso, una pizca de sal y pimienta, mezclando lo suficiente para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Vierta la mezcla en un molde para pasteles, preparado engrasado con el aceite restante, y cocine el pastel de espárragos silvestres durante aproximadamente 15 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.
Cuando esté cocido, colóquelo en una bandeja de servir cortada en trozos, para que se sirva aún caliente.
