Cómo se hacen las hamburguesas de ternera, una receta para cocinar en el horno después de untar los medeaglioni de carne en la mezcla especial preparada con pan rallado y perejil.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 manojo de perejil
- 3 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 8 hamburguesas de ternera de 50 gr cada una
- medio diente de ajo
- sal
- pimienta molida
Cómo preparar hamburguesas de ternera
Prepare el perejil lavado y pele el ajo, pique ambos finamente y póngalos en un tazón, agregue las migas de pan y una pizca de pimienta recién molida, luego mezcle con una cuchara de madera en forma de cuchara.
Tome los medallones y páselos en la mezcla de pan rallado después de haberlos cepillado por ambos lados con el aceite, luego colóquelos en el fondo de una bandeja para hornear previamente engrasada.
Moje los medallones ya empanizados con aceite y cocine en el horno precalentado a 200 ° C durante unos diez minutos, hasta que estén dorados en la superficie.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Finalmente, ponga una pizca de sal en cada uno antes de servir.
