Cómo hacer pescado al horno en el horno, receta con perejil, laurel y orégano, con guindilla, para cocinar en el horno y servir con la salsa autogenerada durante la cocción.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 pez de aproximadamente 1 kg
- 1 cebolla
- 1 ramita de perejil
- 2 hojas de laurel
- orégano fresco picado
- 2 chiles pequeños
- medio vaso de vino blanco seco
- 1 diente de ajo
- unas hojas de albahaca
- sal y pimienta
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Preparación de pescado al horno.
Pele la cebolla y córtela en rodajas, luego colóquela en una fuente para horno, forrada con papel pergamino que contenga el pescado, luego agregue perejil picado y laurel, 1 cucharadita de orégano y los pimientos molidos, finalmente vierta el vino blanco.
Limpia y lava el pescado, luego introduce el diente de ajo pelado y en rodajas, junto con algunas hojas de albahaca.
Corta los lados del pescado antes de colocarlo en la fuente del horno, luego sal, pimienta y cierra la bolsa, asegurándote de sellarlo bien.
Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante un período de 45 minutos, después de lo cual saque el horno y ábralo para quitar los huesos y la cabeza, creando las porciones necesarias, para espolvorear con la salsa formada durante la cocción antes de servir.
