Cómo hacer sopa con cebolla blanca, harina, mantequilla, caldo de nueces, rebanadas de queso gruyere, pan casero tostado, sal y pimienta.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 g de cebolla blanca
- 80 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 1 litro y 1/4 de caldo de nueces
- 100 g de queso gruyere cortado en rodajas finas
- 4 rebanadas de pan casero tostado
- sal y pimienta recién molida
Como preparar sopa de cebolla blanca
Limpiar y cortar finamente las cebollas y dorarlas en mantequilla durante unos minutos.
Continúe cocinando agregando la harina blanca, luego revuelva durante mucho tiempo para mezclar todo bien.
Moje la mezcla con un generoso litro de caldo caliente, vierta poco a poco, mezcle y cocine a fuego lento durante unos treinta minutos.
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Agregue la sal si es necesario.
Coloca las rebanadas de pan tostado en una fuente para horno, cúbrelas con la sopa de cebolla, pimienta y coloca las rebanadas de gruyere encima.
Poner en un horno caliente y dejar dorar hasta que la superficie tome un color dorado.
Servir caliente
