Cómo hacer salsa de nueces, receta simple con ricotta para preparar rápidamente, con aroma de mejorana, ingredientes necesarios y procedimiento para servirla como un sabroso plato o aperitivo.
Ingredientes para 4 personas.
- 16 granos de nueces
- la miga de un sándwich empapado en agua y exprimido
- un pequeño trozo de diente de ajo
- sal
- una cucharada de requesón
- una pizca de mejorana
- aceite de oliva
- unas cucharadas de leche
Como hacer salsa de nueces con ricotta
Sumerge los granos en agua hirviendo y pélalos. Ponga las nueces, las migas de pan desmenuzado, unas cucharadas de leche, el ajo, la mejorana, la ricota y finalmente el aceite de oliva y la sal en la licuadora.
Licúa todo y si está demasiado espeso, agrega un poco más de leche hasta que la salsa de nuez se vuelva bastante cremosa.
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La salsa de nueces original proviene de la tradición de la cocina de Liguria y se utiliza sobre todo como condimento para los primeros platos, especialmente los típicos pansotti genoveses y los raviolis de ricotta.
La salsa de nueces también se usa a menudo como guarnición para carnes hervidas y para la preparación de exquisitos canapés para servir como aperitivo en pan tostado o rebanadas de pan de molde.
