Cómo preparar Vov en casa, un delicioso licor hecho de leche, yemas de huevo, azúcar y marsala seca, una receta inventada por el chef de repostería Paduan Gian Battista Pezziol en 1845.
Ingredientes para aproximadamente 1 litro de vov
- 1 hg de marsala seca
- 1 hg de alcohol
- 4 yemas de huevo
- 4 hg de azúcar
- medio litro de leche
- 1 vainilla
Cómo preparar el Vov
Hervir la leche con la vaina de vainilla.
Cuando la leche esté muy fría, agregue las yemas de huevo batidas con el azúcar, la marsala y el alcohol.
Agite bien la mezcla, páselo por un colador grueso y embotelle.
Mata la botella antes de consumirla.
