Cómo hacer estofado de ternera con tomate, una receta que explica cómo ablandarlo cocinándolo en una sartén, siguiendo las precauciones pequeñas pero necesarias.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 vaso de vino tinto
- 1 ramita de romero
- 800 gr. De ternera o estofado de cerdo
- 400 gr. tomates pelados
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación de estofado de ternera con salsa de tomate
En un poco de aceite freír los dientes de ajo y las hojas de la ramita de romero.
Agregue el estofado y dore durante aproximadamente un cuarto de hora, volteándolo con frecuencia.
Después de verter el vaso de vino tinto y dejar que se evapore.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Agregue los tomates pelados triturados, sal y pimienta.
Cocine a fuego moderado, con la tapa, durante unos 40 minutos.
Si es necesario, agregue unas cucharadas de agua.