Cómo hacer rodajas de ternera con alcaparras en una sartén, una receta que consiste en agregar filetes de anchoa a la carne picada para preparar la sabrosa salsa que se distribuirá en la carne.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 gr de rodajas de ternera
- 2 cucharadas de alcaparras en vinagre
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- sal
- 20-30 gr de mantequilla
Preparación de lonchas de ternera con alcaparras
Prepare las alcaparras picadas con los filetes de anchoa y póngalas a un lado, luego caliente el aceite a fuego alto en una sartén lo suficientemente grande y coloque las rodajas de ternera en el fondo para cocinar durante unos 6 minutos.
Después de drenarlos del aceite, transfiéralos a la bandeja de servir, dejando la salsa para cocinar en la sartén.
Coloque las anchoas y alcaparras picadas, el vinagre, una pizca de sal y la mantequilla en una sartén, revolviendo a fuego medio para derretir la mantequilla.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Extienda la salsa sobre las rodajas de ternera y sirva caliente.
