Cómo cocinar tortellini con salsa de champiñones, receta con champiñones y crema entre los ingredientes fundamentales, para preparar rápidamente en unos veinticinco minutos.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 g de tortellini
- 320 ml de crema
- 180 g de champiñones
- 1 limón pequeño
- 60 g de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de nuez moscada
- 3 cucharadas de parmesano recién rallado
- sal
- pimienta
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Tiempo de realización
Unos 25 minutos
preparación
1) En una cacerola grande, cocine los tortellini en abundante agua con sal, respetando el tiempo de cocción indicado en el paquete, luego escúrralos y transfiéralos nuevamente a la cacerola, manteniéndolos calientes.
2) Después de limpiar los champiñones, córtelos en rodajas finas.
3) Rallar la ralladura de limón.
4) En este punto, derrita la mantequilla en una sartén y saltee los champiñones durante 2 minutos a fuego medio.
5) Agregue el ajo, la crema, la ralladura de limón y la nuez moscada, luego condimente con pimienta negra molida.
6) Agregue el parmesano y deje que la salsa se cocine por 3 minutos.
7) Después de verter la salsa sobre los tortellini, mezclar con cuidado, luego distribuir los tortellini en los platos, espolvoreándolos con un poco de pimienta.
