Cómo hacer los tres postres cremosos hechos con melindres, amaretti y crema obtenidos con yemas, mantequilla y azúcar glas, divididos en tres partes, la primera mezclada con chocolate, la segunda con café y la tercera con almendras.
Ingredientes para 6 personas.
- 275 g de azúcar glas
- 200 g de mantequilla
- 6 yemas
- 150 g de hojuelas de chocolate negro
- 100 g de almendras
- 400 g de melindres
- 200 g de amaretti
- 300 ml de Marsala
- 1/2 taza de café
Cómo preparar el postre de tres natas
Trabaja las yemas, la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una crema lisa y suave.
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Divide la crema en 3 partes, una de las cuales es más abundante.
A la parte más abundante de la crema, agregue 100 g de hojuelas de chocolate, al segundo café frío restringido, teniendo cuidado de no hacer que la crema sea demasiado líquida, y al tercero las almendras tostadas picadas.
Moje los dedos con Marsala y coloque capas en la bandeja.
Extienda la crema de chocolate sobre ella y cúbrala con el amaretti bañado en Marsala.
Extienda la crema de café en la parte superior y luego nuevamente los dedos de las manos, finalmente cubra todo con la crema de almendras.
Mantenga el pastel en el refrigerador por al menos 3 horas.
Sirva los tres postres de crema fría, espolvoree con los copos de chocolate restantes.
