Cómo hacer un estofado de ternera tierno, receta simple para hacerlo muy tierno, incluidos los ingredientes y los métodos de preparación con el tiempo de cocción.
Ingredientes para 4 personas.
- 800 gr. De ternera o estofado de cerdo
- 400 gr. tomates pelados
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 ramita de romero
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Cómo cocinar estofado de ternera tierna
En un poco de aceite freír los dientes de ajo y las hojas de la ramita de romero.
Agregue el estofado y dore durante aproximadamente un cuarto de hora, volteándolo con frecuencia.
Después de verter el vaso de vino tinto y dejar que se evapore.
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Agregue los tomates pelados triturados, sal y pimienta.
Cocine a fuego moderado, con la tapa, durante unos 40 minutos.
Si es necesario, agregue unas cucharadas de agua.
