Cómo hacer tagliatelle con salchichas, receta que combina salchichas de jabalí y cerdo para dorar, lista de ingredientes y preparación de la salsa para sazonar la pasta recién escurrida.
Ingredientes para 4 personas.
- Tagliatelle fresco: gr. 400
- 2 salchichas de jabalí
- 2 salchichas de cerdo
- 2 huevos
- Medio vaso de leche
- Parmesano rallado
- nuez moscada
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Cómo cocinar tagliatelle con salchicha de jabalí
Pelar y mezclar las salchichas, luego dorarlas lentamente en 4 cucharadas de aceite.
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Después de unos diez minutos mojados con leche, ajuste la sal, la pimienta y sazone con un poco de nuez moscada.
Después de unos minutos agregue dos yemas de huevo, revuelva y apague el fuego.
Sazone los tagliatelle cocidos al dente inmediatamente.
Servirlos calientes con más pimienta y queso parmesano rallado.
