Cómo cocinar huevos fritos para rellenar y organizar en rebanadas de pan con salmón ahumado, una receta que incluye mostaza y mayonesa entre los ingredientes necesarios para el relleno.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 4 huevos
- 100 gr. de salmón ahumado
- 8 rebanadas de pan de centeno
- 20 gr. de mantequilla
- sal y pimienta
Preparación de huevos rellenos de salmón ahumado.
Sumerja los huevos en una sartén con agua hirviendo y cocine por unos 10 minutos.
Retirar del fuego y enfriar con agua fría, luego retirar la cáscara y dividir cada uno en dos partes, a lo largo.
Tostar las rebanadas de pan en el horno, cortar el salmón en rebanadas del mismo tamaño.
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Retire las yemas y reserve las claras de huevo solidificadas, con un tenedor, rompa las yemas en un tazón y agregue la mayonesa, la mostaza, una pizca de sal y pimienta, mezcle bien para mezclar perfectamente todos los ingredientes.
Una vez hecho esto, llene las cavidades que quedan con las claras de huevo con la mezcla obtenida, luego unte con mantequilla las rebanadas de pan tostado, colocando las rebanadas de salmón ahumado encima.
Colóquelos en la bandeja de servir y encima de cada lugar la mitad de un huevo relleno.
