Rollos de filete de lenguado al vapor con verduras


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Cómo hacer rollos de filetes de lenguado al vapor, receta para servir con verduras para cocinar de la misma manera, con aderezo a base de aceite y perejil picado.


Ingredientes para 4 personas.

- 1 ramita de perejil

- 1 hoja de laurel


- aceite de oliva virgen extra

- 8 filetes de lenguado

- 1 cebolla


- 1 tallo de apio

- sal y pimienta

Preparación de rollos de suela al vapor

Llene la cesta inferior del vaporizador con agua y agregue la cebolla pelada, los pedazos grandes del tallo de apio, 2 tallos de perejil, laurel y algunos granos de pimienta, luego hierva.

Superponga la rejilla o la segunda canasta, y coloque los filetes de lenguado cortados a la mitad a lo largo, enrollados y fijados con un palillo de dientes, luego cubra con la tapa adecuada y cocine durante unos diez minutos.

Sirva los rollos con verduras también al vapor y sazonadas con aceite, sal, pimienta y el resto del perejil picado.

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Etiquetas: Platos principales de pescado
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