Cómo hacer rollos de filetes de lenguado al vapor, receta para servir con verduras para cocinar de la misma manera, con aderezo a base de aceite y perejil picado.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 ramita de perejil
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva virgen extra
- 8 filetes de lenguado
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- sal y pimienta
Preparación de rollos de suela al vapor
Llene la cesta inferior del vaporizador con agua y agregue la cebolla pelada, los pedazos grandes del tallo de apio, 2 tallos de perejil, laurel y algunos granos de pimienta, luego hierva.
Superponga la rejilla o la segunda canasta, y coloque los filetes de lenguado cortados a la mitad a lo largo, enrollados y fijados con un palillo de dientes, luego cubra con la tapa adecuada y cocine durante unos diez minutos.
Sirva los rollos con verduras también al vapor y sazonadas con aceite, sal, pimienta y el resto del perejil picado.