Cómo hacer crema de yogurt picante con apio, cebolla tierna, eneldo, guindilla, aceite y vinagre blanco, para mezclar y poner en el refrigerador.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 g de yogurt blanco natural
- 2 costillas de apio blanco
- 1 cebolla tierna
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- aceite de oliva virgen extra
- ají
- 1 ramita de eneldo
- sal
- 4 rebanadas de pan sandwich
- 2 cucharadas de hierbas mixtas
Lecturas recomendadas- Arroz griego y carne gratinada
- Majestuosa fettuccine de triple mantequilla
- Pastel de escarola belga y jamón con salsa bechamel
- Frijoles de Calabria con Pimientos
- Ensalada de arroz con camarones y atún
- 1 ramita de hinojo
Cómo preparar crema de yogurt picante
Retire los filamentos del apio, pele la cebolla tierna y córtelos finamente.
Ponga las verduras en la licuadora con el yogurt, una pizca de guindilla y media cucharadita de sal.
Licúa todo y luego agrega el aceite de oliva virgen extra, el vinagre blanco y el eneldo picado.
Continúe batiendo hasta obtener una crema homogénea, luego transfiérala al refrigerador.
Espolvorea las rebanadas de pan de sándwich con las hierbas mixtas picadas y aplástalas ligeramente con un rodillo para que se peguen bien.
Con un cortador de masa, corte el pan redondo y tueste en el horno.
Decora la crema con las hojas de hinojo y sírvela con los picatostes de hierbas.
