Cómo hacer espaguetis con tomate y mozzarella, una receta con albahaca ideal para servir excelentes almuerzos y cenas con un sabor sabroso y ligero, que se preparará en unos 30 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de espagueti
- 1,5 kg de tomates maduros
- 2 chalotes
- 1 trozo pequeño de guindilla
- sal
- pimienta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 12 hojas frescas de albahaca
- 200 g de mozzarella
Tiempo de realización
Unos 30 minutos
Lecturas recomendadas- Cómo hacer tortelli de ricotta y espinacas de Maremma
- Timbal de arroz y berenjenas al horno
- Tagliatelle con salsa de azafrán y mejillones
- Pasta con gorgonzola y jamón cocido
- Tagliatelle con camarones y pimientos
preparación
1) Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal, respetando las instrucciones de cocción escritas en el paquete.
2) Después de cortar los tomates en forma transversal, retire el núcleo, luego blanquéelos y luego pélelos, retire las semillas y corte la pulpa en cubos.
3) Limpie la chalota y córtela en cubos, luego retire las semillas de chile y córtelas en tiras.
4) Después de mezclar todo, agregue sal y pimienta al gusto y vierta el aceite de oliva.
5) Lave las hojas de albahaca, séquelas y córtelas en tiras, luego agréguelas al tomate.
6) Cortar la mozzarella en cubos de unos 2 cm.
7) Después de escurrir los espaguetis, escurrirlos y transferirlos a la sartén usada, sin agua.
8) Sazone los espaguetis con tomate y mozzarella.
9) Finalmente, caliente a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos, sin dejar de remover hasta que la mozzarella comience a derretirse.
10) Ahora apaga el fuego y llévalo a la mesa.
