Cómo hacer repollo rallado con salchichas, una receta simple que incluye la adición de aceitunas negras, ingredientes necesarios y métodos de preparación con indicación del tiempo de cocción requerido.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 col
- Tomates maduros o pelados gr. 300
- 2 dientes de ajo
- 2 salchichas
- Aceitunas negras gr. 150
- vinagre
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Cómo cocinar repollo rallado
Hervir la col en agua con sal a la que habrá agregado medio vaso de vinagre.
Deja que se enfríe, luego divídelo en floretes y corta el núcleo en trozos pequeños.
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En una sartén, dore los ajos enteros en 8 cucharadas de aceite y antes de que tomen color agregue las salchichas peladas y picadas.
Agregue el repollo, sal, pimienta y déjelo aromatizar durante unos minutos. Agregue también los tomates y cocine, sin tapa, durante aproximadamente media hora.
Unos minutos antes de retirar del fuego también agregar las aceitunas.