Repollo rallado con salchichas y aceitunas


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Cómo hacer repollo rallado con salchichas, una receta simple que incluye la adición de aceitunas negras, ingredientes necesarios y métodos de preparación con indicación del tiempo de cocción requerido.


Ingredientes para 4 personas.

- 1 col

- Tomates maduros o pelados gr. 300


- 2 dientes de ajo

- 2 salchichas

- Aceitunas negras gr. 150


- vinagre

- aceite de oliva

- sal y pimienta


Cómo cocinar repollo rallado

Hervir la col en agua con sal a la que habrá agregado medio vaso de vinagre.

Deja que se enfríe, luego divídelo en floretes y corta el núcleo en trozos pequeños.

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En una sartén, dore los ajos enteros en 8 cucharadas de aceite y antes de que tomen color agregue las salchichas peladas y picadas.

Agregue el repollo, sal, pimienta y déjelo aromatizar durante unos minutos. Agregue también los tomates y cocine, sin tapa, durante aproximadamente media hora.

Unos minutos antes de retirar del fuego también agregar las aceitunas.

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Etiquetas: guarniciones
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